В России на сегодняшний день насчитывается огромное количество самых разнообразных музеев. С чем обычно у обывателя ассоциируется слово «музей»? Пыльные экспонаты, стеклянные витрины, скучные экскурсоводы и строгие смотрители? А что, если музей — это не только место, где можно почерпнуть новые знания, но и отведать вкусных лакомств? Да, такие музеи есть, и их достаточно много. В гастрономических музеях можно не только послушать традиционные экскурсии, но и попробовать самые необычные угощения. Экспонатами в них выступает самая настоящая еда.
Расскажем о 10 необычных гастрономических музеях России.
- Музей Тульского пряника
Кто не слышал о тульском прянике? Пожалуй, слышали все, а многие даже пробовали. Однако не многие знают, что в Туле есть целый гастрономический музей, посвященный этому сладкому угощению. Он открыт при фабрике «Старая Тула», и функционирует вот уже на протяжении 25 лет. Этот гастрономический музей посвящен истории, традиции и разнообразию приготовления пряников. Экспозиция состоит из личных вещей, фото, деревянных досках, которые отдали в дар музею потомки знаменитых производителей пряников. В качестве экспонатов присутствуют и сами пряники, а желающие могут насладиться вкусным угощением после завершения экскурсии.
- Музей пастилы
В Коломне располагается интересный гастрономический музей «Коломенская пастила», который также известен под названием «Музей исчезнувшего вкуса». Он находится в старинном флигеле усадьбы купцов Сурановых. Внутри гастрономического музея создана самая настоящая сказочная атмосфера, а все экскурсии больше похоже на театрализованное представление. Обязательная часть экскурсии — чаепитие со сладким угощением. Маленькие посетители этого гастрономического музея приходят в восторг от приятного завершения экскурсионной программы.
- Музей чак-чака
Музей чак-чака в Казани расположен доме XIX века, принадлежавшего известному купцу. Внутри самого музея воссоздана атмосфера жизни богатого татарина конца XIX — начала XX века. Именно с помощью этого периода истории экскурсоводы знакомят посетителей с гастрономическими традициями татар. Все экспонаты можно потрогать руками, а перед входом в гастрономический музей гостей просят снять обувь.
- Музей леденца
Музей леденца — это звучит довольно вкусно! Еще один любопытный гастрономический музей находится в городе Рязани. Музей знакомит посетителей с историей сахароварения в России. Помимо этого гости могут посетить мастер-класс, где научатся расписывать шоколадом леденцы, а также побывать в чаевне и полакомиться вкусным блинчиком с чаем. Более полному погружению в историю сладости способствуют интерактивные экспонаты, картины и инсталяции. Кроме истории рязанского леденца в гастрономическом музее расскажут о том, как связаны петушок на палочке и цесаревич Александр — будущий император Александр II. А в завершении экскурсии вас угостят еще одним традиционным рязанским угощением — каравайцем.
Мармеладное царство
Следующий гастрономический музей посвящен мармеладу. Он расположен в Тверской области и является частью комплекса, открытого при производстве сладости. В этом гастрономическом музее представлены сотни мармеладных экспонатов, которые будут задействованы в рассказе на всем протяжении экскурсии. А для того, чтобы гости вдруг не заскучали, делаются небольшие перерывы на дегустацию мармелада. Все желающие смогут принять участие в украшении фигурок из мармелада или научиться самим изготавливать сладкие угощения. По завершении экскурсии гости могут прогуляться по живописной территории комплекса и пообщаться с животными, которые там обитают.
- Музей сыра
Туристы, приезжающие в Кострому стремятся заполучить сыр, изготовленный в этом городе. И это не случайно — ведь Кострома негласно считается сырной столицей России. Именно здесь расположен гастрономический музей, посвященный этому вкусному продукту. В нем посетители смогут приобрести ароматный сыр и различные «топинги» к нему, а также узнать интересные факты об истории сыроварения в России. Этот гастрономический музей обязательно стоит посетить! К тому же он расположен на территории старинного купеческого дома XVIII века, что создает особую атмосферу.
- Музей хлеба
Этот гастрономический музей можно считать историко-бытовым: здесь посетители смогут окунуться в различные эпохи и узнать много нового и интересного об истории такого привычного продукта как хлеб. Отдельное внимание уделяется кризисным периодам истории России XX века: в музее, например, можно попробовать хлеб, испеченный по рецепту, изобретенному в блокадном Ленинграде. Среди прочих гастрономических музеев Музей хлеба в Санкт-Петербурге стоит посетить в первую очередь, ведь хлеб — всему голова!
- Музей русского десерта
Гастрономический музей со столь вкусным названием расположен в городе Звенигород Московской области. Черемуха, яблоко, тыква и рожь являются главными экспонатами этого музея. Однако блюда, которые посетители смогут приготовить в рамках мастер-классов имеют куда более богатую рецептуру. Осмотр экспозиции уж точно не оставит равнодушным никого. Так, например, одна из выставок представляет собой реконструкцию кухни в советской коммуналке.
- Музей «Еда Руси»
Необычный гастрономический музей расположен в Московской области. Практически все экспонаты в нем неосязаемые: в основном это рецепты, количество которых регулярно пополняется, а также технологии русской кухни. Временными экспонатами можно назвать те блюда, которые посетители готовят на мастер-классах, а потом сами же съедают. Гастрономический музей «Еда Руси» регулярно проводит экскурсии в формате мини-спектаклей. Здесь будет интересно не только взрослым — в музее есть программы, рассчитанные на детей от 2-х лет.
- Музей марципана
https://www.youtube.com/watch?v=nRX6ZvBw_Ik
Гастрономический музей марципана расположен в городе Калининград. Приготовленный по особому рецепту марципан всегда был визитной карточкой немецкого Кенинсберга, впоследствии ставшего Калининградом. Сегодня гастрономический музей знакомит своих посетителей с изысканным вкусом, историей и рецептом приготовления знаменитого кенинсбергского марципана. Интересно, что в России моду на марципан ввела императрица Александра Федоровна, супруга последнего российского императора Николая II. Сегодня гастрономический музей марципана возродил старинную технологию приготовления этого наивкуснейшего лакомства и собрал массу интересных легенд, связанных с этой необычной сладостью. В гастрономическом музее проводят не только экскурсии, но и мастер-классы, где посетителей учат изготавливать марципаны.
Конечно, это далеко не все гастрономические музеи России. Так, например, стоит упомянуть Музей истории и шоколада МИШКа в Москве. Во время экскурсии посетители смогут пройти путь от американских народов майя, почитавших какао порошок, до испанских конкистадоров, покоривших Центральную Америку. Музей шоколада есть не только в Москве, но и Санкт-Петербурге, и в других городах. Ведь шоколад, пожалуй, самое популярное сладкое угощение.
К гастрономическим музеям относится и Музей чая в Санкт-Петербурге. Музей был открыт недавно — в 2018 году и имеет свою увлекательную историю. Ранее в его здании располагалась чайная лавка XIX века. Экспозиция музея знакомит посетителей с историей этого популярного напитка, а в конце экскурсии — посетители смогут продегустировать шесть сортов разного чая.
Таким образом, гастрономические музеи и гастрономический туризм довольно популярные направления в современной России. В результате посещения гастрономических музеев можно не только узнать интересные факты из истории того или иного продукта, но и продегустировать его и весело отдохнуть. Гастрономические музеи понравятся не только взрослым, но и малышам, которые придут в необычайный восторг от такой культурной программы!